第721問難易度 ★★☆☆☆
酵素の「基質特異性」とは何か？
正解：特定の基質（または基質群）のみに作用する選択性
解説：酵素は活性部位の形状が特定の基質分子と相補的な立体構造をもつため、特定の基質のみと結合して反応を触媒する。この選択性を基質特異性といい、鍵と鍵穴の関係に例えられる。
⚗️化学クイズ 問題と解説
元素・化合物・化学反応など、化学に関するクイズです。元素周期表から身近な化学現象まで、化学の面白さを体験できます。全1240問のうち第721〜740問を掲載しています（37ページ目／全62ページ）。
- 第722問難易度 ★★☆☆☆
酵素が化学反応を促進する仕組みとして正しいものはどれか？
正解：反応の活性化エネルギーを低下させることで反応速度を高める解説：酵素は反応の遷移状態を安定化させることで活性化エネルギーの障壁を低くし、反応速度を大幅に増大させる触媒である。反応の標準ギブズエネルギー変化（ΔG°）は変えず、酵素自身は消費されない。 - 第723問難易度 ★★★☆☆
補酵素（コエンザイム）として機能するビタミンB₁₂の中心金属イオンはどれか？
正解：コバルト（Co）解説：ビタミンB₁₂（シアノコバラミン）はコリン環の中心にコバルト（Co）イオンをもつ金属含有ビタミンで、アミノ酸代謝や核酸合成に関わる補酵素として機能する。欠乏すると悪性貧血が起きる。 - 第724問難易度 ★☆☆☆☆
二糖であるスクロース（ショ糖）を構成する単糖の組み合わせはどれか？
正解：グルコース＋フルクトース解説：スクロース（砂糖）はα-グルコースとβ-フルクトースがグリコシド結合した二糖である。腸内でスクラーゼ（インベルターゼ）によって加水分解されグルコースとフルクトースになる。 - 第725問難易度 ★★☆☆☆
乳糖（ラクトース）を構成する単糖の組み合わせはどれか？
正解：ガラクトース＋グルコース解説：ラクトース（乳糖）はガラクトースとグルコースがβ-1,4グリコシド結合した二糖で、哺乳類の乳に含まれる。小腸のラクターゼで分解されるが、ラクターゼ欠乏の人は乳糖不耐症となる。 - 第726問難易度 ★★☆☆☆
多糖のグリコーゲンの機能として正しいものはどれか？
正解：動物の肝臓・筋肉に蓄えられる貯蔵多糖（グルコースの貯蔵体）解説：グリコーゲンはα-グルコースがα-1,4結合と分岐点のα-1,6結合でつながった高分岐の多糖で、肝臓・筋肉に貯蔵される動物のエネルギー貯蔵体である。血糖が低下するとグルコースに分解されて利用される。 - 第727問難易度 ★★☆☆☆
DNAとRNAの糖の違いはどれか？
正解：DNAはデオキシリボース（2'-OH なし）、RNAはリボース（2'-OH あり）をもつ解説：DNAの糖成分はデオキシリボース（2位のOHが水素に置換）、RNAはリボース（2位にOH）である。この違いがDNAの化学的安定性とRNAの分解されやすさの差を生む重要な構造的差異である。 - 第728問難易度 ★☆☆☆☆
DNAの二重らせん構造で、アデニン（A）と対になる塩基はどれか？
正解：チミン（T）解説：DNAの塩基対合則（シャルガフの規則）ではアデニン（A）はチミン（T）と2本の水素結合で、グアニン（G）はシトシン（C）と3本の水素結合で対合する。RNAではチミンの代わりにウラシル（U）がAと対合する。 - 第729問難易度 ★☆☆☆☆
ATPのフルネームはどれか？
正解：アデノシン三リン酸解説：ATP（Adenosine Triphosphate）はアデノシン（アデニン＋リボース）に3つのリン酸基が結合した分子で、生命活動のエネルギー通貨である。ATPが加水分解されてADP＋リン酸になる際に放出されるエネルギーが細胞内の様々な反応に利用される。 - 第730問難易度 ★★★☆☆
ATP合成酵素（ATPシンターゼ）が存在する細胞内小器官はどれか？
正解：ミトコンドリアの内膜解説：ATP合成酵素はミトコンドリア内膜（真核生物）と原核生物の細胞膜に存在し、内膜を横断するプロトン（H⁺）の流れ（プロトン駆動力）を利用してATPを合成する。クリスタ（内膜の折りたたみ）に高密度で存在する。 - 第731問難易度 ★★☆☆☆
ヌクレオチドの構成成分として正しい組み合わせはどれか？
正解：塩基＋糖（リボースまたはデオキシリボース）＋リン酸解説：ヌクレオチドは窒素塩基・ペントース（リボースまたはデオキシリボース）・リン酸の3成分からなる。核酸（DNA・RNA）はヌクレオチドがホスホジエステル結合で連結した高分子である。 - 第732問難易度 ★★☆☆☆
キチンが主成分として含まれる天然素材はどれか？
正解：カニや昆虫の外骨格解説：キチンはN-アセチルグルコサミンがβ-1,4グリコシド結合でつながった多糖であり、甲殻類（カニ・エビ）や昆虫の外骨格・キノコの細胞壁の主成分である。セルロースと構造が似ており、硬くて丈夫な構造材として機能する。 - 第733問難易度 ★★★☆☆
酵素反応速度論において「ミカエリス定数（Km）」が示すものはどれか？
正解：反応速度が最大反応速度の1/2になるときの基質濃度解説：Km（ミカエリス定数）はVmax/2の反応速度を与える基質濃度として定義される。Kmが小さいほど酵素の基質親和性が高いことを示す重要な動態パラメータである。 - 第734問難易度 ★★☆☆☆
タンパク質の四次構造とはどれか？
正解：複数のポリペプチド鎖（サブユニット）が会合して形成する高次構造解説：四次構造は2つ以上のポリペプチド鎖（サブユニット）が非共有結合（疎水性相互作用・水素結合・静電相互作用）や場合によってはジスルフィド結合によって集合した構造をいう。ヘモグロビン（4サブユニット）が典型例である。 - 第735問難易度 ★★★☆☆
フェーリング液の組成として正しいものはどれか？
正解：酒石酸ナトリウムカリウムを含むアルカリ性硫酸銅（II）溶液解説：フェーリング液はフェーリングA液（硫酸銅水溶液）とB液（酒石酸ナトリウムカリウムのNaOH溶液）を混合したアルカリ性の銅錯体溶液である。アルデヒドにより還元されて赤色のCu₂O沈殿を生じる。 - 第736問難易度 ★★★☆☆
サリチル酸（2-ヒドロキシ安息香酸）が示す特異的な反応はどれか？
正解：塩化鉄（III）水溶液と反応して紫色を呈する解説：サリチル酸のフェノール性ヒドロキシ基（−OH）は塩化鉄（III）（FeCl₃）水溶液と配位し、特徴的な紫色〜青紫色の呈色反応を示す。この反応はフェノール類の検出に利用される。 - 第737問難易度 ★☆☆☆☆
ポリエチレンの繰り返し単位はどれか？
正解：−CH₂−CH₂−（エチレン単位）解説：ポリエチレン（PE）はエチレン（CH₂=CH₂）の付加重合体で、繰り返し単位は−CH₂−CH₂−である。高密度ポリエチレン（HDPE）と低密度ポリエチレン（LDPE）があり、容器・フィルム・パイプなどに使われる。 - 第738問難易度 ★★☆☆☆
縮合重合と付加重合の違いとして正しいものはどれか？
正解：縮合重合では水などの小分子が副生成され、付加重合では副生成物がない解説：縮合重合（逐次重合）はモノマーが反応するたびに水などの小分子が脱離する。付加重合（連鎖重合）は不飽和結合が開いてモノマーが次々連結するため副生成物がなく、原子効率が高い。 - 第739問難易度 ★★★☆☆
ナイロン6の製造に用いられるモノマーはどれか？
正解：ε-カプロラクタムの開環重合解説：ナイロン6はε-カプロラクタム（6員環のラクタム）の開環重合によって製造され、アミド結合（−CONH−）が繰り返す。ナイロン6,6は2種類のモノマー（アジピン酸＋ヘキサメチレンジアミン）から合成される点が異なる。 - 第740問難易度 ★☆☆☆☆
スチレン（CH₂=CHC₆H₅）の付加重合で生成するポリマーはどれか？
正解：ポリスチレン（PS）解説：スチレンはビニル基（CH₂=CH−）にベンゼン環が結合した構造をもち、付加重合するとベンゼン環側鎖をもつポリスチレン（PS）が生成する。透明硬質な熱可塑性樹脂で食品容器・電化製品筐体などに使われる。
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