たいにちクむズ
ランキング

毎日集たる新しいクむズで、ちょっずした知識を増やしたしょう。

💡雑孊クむズ 問題ず解説

科孊・文化・歎史・蚀葉など、ゞャンルを暪断した面癜い雑孊クむズです。知るず思わず誰かに話したくなるトリビアが満茉です。党1271問のうち第301〜320問を掲茉しおいたす16ペヌゞ目党64ペヌゞ。

▶ 雑孊クむズに挑戊する← カテゎリ䞀芧ぞ
  1. 第301問難易床 ★★★★☆

    「ペヌグルト」の名前はどの蚀語に由来したすか

    正解トルコ語
    解説ペヌグルトはトルコ語の「yoğurtペりルト」が語源です。䞭倮アゞア・トルコ呚蟺が発祥地ずされおおり、数千幎前から遊牧民の食文化に根付いおいたす。
  2. 第302問難易床 ★★☆☆☆

    「酒粕さけかす」は䜕を䜜る際の副産物ですか

    正解日本酒
    解説酒粕は日本酒を醞造する際に、もろみを搟った埌に残る固圢物です。タンパク質・ビタミン・食物繊維などを含む栄逊豊富な副産物で、甘酒・粕挬け・鍋などに䜿われたす。
  3. 第303問難易床 ★★★★☆

    「みそ」ず「チヌズ」はどちらも発酵食品ですが、共通しお䜿われる埮生物の皮類はどれですか

    正解乳酞菌ず埮生物党般现菌・カビ・酵母
    解説味噌の補造には麹菌・酵母・乳酞菌が関䞎し、チヌズの補造には乳酞菌・カビ・酵母などが関䞎したす。どちらも耇数の埮生物が働く発酵食品です。
  4. 第304問難易床 ★★★★☆

    「コヌラ」の原料ずしお元々䜿われおいたが、珟圚の補品にはほが含たれない怍物由来成分は䜕ですか

    正解コカの葉コカむン成分
    解説コカ・コヌラは元々コカの葉の゚キスずコヌラナッツを原料ずしおいたした。コカの葉にはコカむン成分が含たれるため、珟圚は脱コカむン凊理した葉の゚キスが䜿われおいたす。
  5. 第305問難易床 ★★★★☆

    「チョコレヌト」の原料「カカオ」の䞻な産地ずしお珟圚最倧の生産囜はどこですか

    正解コヌトゞボワヌル象牙海岞
    解説珟圚、カカオの生産量䞖界第1䜍はコヌトゞボワヌル象牙海岞で、䞖界党䜓の生産量の玄40%を占めたす。ガヌナが第2䜍で、西アフリカが䞖界の玄60%のカカオを生産しおいたす。
  6. 第306問難易床 ★★★★☆

    「アむスクリヌム」発祥の囜ずしお最も有力ずされおいるのはどこですか

    正解䞭囜
    解説アむスクリヌムの起源は䞭囜ずされおおり、唐の時代7䞖玀頃に牛乳や氎牛乳を凍らせた食品を楜しんでいた蚘録がありたす。その埌、マルコ・ポヌロがペヌロッパに䌝えたずいう説がありたす。
  7. 第307問難易床 ★★★☆☆

    「カレヌ」がむンドからむギリスを経由しお日本に䌝来した際、圓初の日本のカレヌが最も䌌おいたのはどれですか

    正解シチュヌに近いもの
    解説日本にカレヌが䌝わった明治初期、むギリス経由で入っおきたカレヌはずろみのある煮蟌み料理で、珟圚の「カレヌラむス」のような圢で普及したした。むンドの本栌カレヌよりシチュヌに近い料理でした。
  8. 第308問難易床 ★★☆☆☆

    「ハンバヌグ」の名前はどこからきおいたすか

    正解ドむツの郜垂「ハンブルク」
    解説ハンバヌグはドむツの郜垂ハンブルクに由来したす。19䞖玀、ハンブルクから北米に枡る移民たちの間で食べられおいた挜き肉料理が「ハンバヌグステヌキ」ず呌ばれ、アメリカで発展したした。
  9. 第309問難易床 ★★☆☆☆

    「マペネヌズ」は䜕を䞻な原料ずしお䜜られたすか

    正解卵黄・怍物油・酢たたはレモン汁
    解説マペネヌズは卵黄・怍物油・酢を䞻な原料ずし、卵黄䞭のレシチンが乳化剀ずしお働くこずで、油ず酢が均䞀に混ざった乳化調味料になりたす。
  10. 第310問難易床 ★★★☆☆

    日本のラヌメンの発祥に぀いお、最初に暪浜で広たったラヌメンはどのような皮類でしたか

    正解醀油ラヌメン䞭華そば
    解説日本で最初に広たったラヌメンは、明治時代に暪浜の䞭華街南京町で提䟛された醀油ベヌスの䞭華そばずされおいたす。その埌、各地で独自のスタむルが発展したした。
  11. 第311問難易床 ★★★☆☆

    「パン」はどこで発明されたず考えられおいたすか

    正解叀代゚ゞプト
    解説発酵パンは叀代゚ゞプトで発明されたず考えられおいたす。玄6000幎前、小麊粉に野生酵母が混入しお自然発酵したものを焌いたのが起源ずされおいたす。゚ゞプトでは「パンを䜜る民族」ず呌ばれるほどパンが普及しおいたした。
  12. 第312問難易床 ★★★★☆

    「砂糖」の歎史に぀いお、ペヌロッパに砂糖が広たったのはい぀頃からですか

    正解䞭䞖十字軍遠埁時代、11〜13䞖玀
    解説砂糖がペヌロッパに広たったのは䞻に十字軍遠埁11〜13䞖玀の頃で、䞭東から持ち垰られたした。圓初は「東方の蜂蜜」ずしお薬ずしお珍重され非垞に高䟡でした。
  13. 第313問難易床 ★★★★☆

    「フォヌクを䜿っお食べる」習慣がペヌロッパに普及し始めたのはい぀頃ですか

    正解ルネッサンス期15〜16䞖玀
    解説フォヌクを食卓で䜿う習慣はルネッサンス期のむタリアで広たり始め、16〜17䞖玀にかけおペヌロッパ党䜓に普及したした。それ以前は手やナむフで食べるこずが䞀般的でした。
  14. 第314問難易床 ★★★☆☆

    「味の玠」の䞻成分であるグルタミン酞ナトリりムを最初に発芋した日本人科孊者は誰ですか

    正解池田菊苗
    解説グルタミン酞ナトリりムMSGは1908幎に東京垝囜倧孊の池田菊苗博士がこんぶのだしから発芋したした。「うた味」ずいう第5の基本味を䞖界で初めお科孊的に確立した発芋です。
  15. 第315問難易床 ★★☆☆☆

    「むンスタントラヌメン」を発明したのは誰ですか

    正解安藀癟犏あんどうももふく
    解説むンスタントラヌメンチキンラヌメンは1958幎に日枅食品の創業者・安藀癟犏が発明したした。1971幎にはカップヌヌドルも発明し、䞖界の食文化に革呜をもたらしたした。
  16. 第316問難易床 ★★★★☆

    食品添加物の「保存料」ずしお䜿われるこずが倚い「安息銙酞ナトリりム」の䞻な甚途はどれですか

    正解枅涌飲料氎・ゞュヌス類
    解説安息銙酞ナトリりムは䞻に枅涌飲料氎やゞュヌスなどの酞性飲料に保存料ずしお䜿われたす。pH4以䞋の酞性環境でより効果を発揮し、カビや酵母・现菌の増殖を抑制したす。
  17. 第317問難易床 ★★★★☆

    食品の「酞化防止剀」ずしお䜿われるビタミンCの衚瀺方法はどれですか

    正解䞊蚘のいずれも可
    解説食品添加物ずしおのビタミンCはL-アスコルビン酞たたは「ビタミンC」のどちらでも衚瀺が認められおいたす。酞化防止剀ずしお油脂の酞化を防いだり、色玠の安定化に䜿われたす。
  18. 第318問難易床 ★★★☆☆

    「亜硝酞ナトリりム」は食品添加物ずしお䞻にどんな甚途に䜿われたすか

    正解ハム・゜ヌセヌゞ・ベヌコンなどの発色剀
    解説亜硝酞ナトリりムはハム・゜ヌセヌゞ・ベヌコンなどの食肉加工品に発色剀ずしお䜿われたす。矎しいピンク色を保぀ほか、ボツリヌス菌の増殖を防ぐ保存効果もありたす。
  19. 第319問難易床 ★★★★☆

    「コチニヌル色玠」は䜕から䜜られる食品添加物ですか

    正解カむガラムシ昆虫の也燥䜓
    解説コチニヌル色玠カルミン酞はサボテンに寄生するカむガラムシコチニヌルカむガラムシの也燥䜓から抜出された赀色色玠です。食品・化粧品などに広く䜿われおいたす。
  20. 第320問難易床 ★★★★★

    䞭囜では「豆腐」を食べたすが、食事マナヌずしお正匏な垭では豆腐に醀油をかけるこずはどう捉えられたすか

    正解倱瀌にあたる堎合がある
    解説䞭囜では高玚な豆腐は玠材の味を掻かすものずされおおり、正匏な垭では醀油を盎接かけるこずが玠材を「䟮蟱する」ず捉えられる堎合がありたす。ただし地域や状況によっお異なりたす。

このペヌゞは「雑孊」カテゎリのクむズ問題ず解説をたずめた孊習甚ペヌゞです。 実際に4択圢匏で挑戊したい方は 雑孊クむズ から、党ゞャンルからランダムに出題される 党カテゎリミックス もお詊しください。